David REYNAUD – Cornas Rebelle 2020

David REYNAUD Rebelle 2020 : Cornas Authentique, Style Incomparable.

La cuvée Rebelle 2020 signée David REYNAUD est un véritable vin de privilégiés, issu du terroir granitique de l’appellation Cornas. Né de vieilles vignes, ce vin incarne l’expression puissante et raffinée de la Syrah, façonnée avec soin via des pratiques biodynamiques et une élaboration respectueuse de la matière.

Issu de Syrah à 100 %, provenant de vignes âgées de plus de 60 ans. Elles sont situées sur des côteaux granitiques très dégradés mêlés à des bandes argilo-limoneuses, exposés Sud à Sud-Est, à environ 250 mètres d’altitude.

La viticulture biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin) est pratiquée de façon manuelle (ébourgeonnage, relevage, vendanges en vert), avec un rendement très faible : 16 hl/ha, signe d’une concentration maîtrisée.

Le millésime 2020 s’illustre par : un hiver doux et un printemps précoce mais sec, l’excellente réserve hydrique ayant soutenu la vigne durant l’été.

Les vendanges sont manuelles, avec tri au vignoble et sur table, garantissant une sélection des baies au sommet de leur qualité. Les grappes de raisins subissent un égrappage intégral (100 %) suivi d’une macération de 28 à 32 jours avec pigeages, en cuves béton brut. Pressurage vertical à basse pression, David opère par gravité, pour préserver la finesse du vin.

L’élevage dure 24 mois : 12 mois en vieux fûts de chêne suivis de 12 mois en cuves béton ovoïdes (diamants ou œufs), pour sublimer la minéralité du granite.

Sa vinification, lui confère une finesse aromatique remarquable, où fruits noirs, violette et épices dialoguent dans une belle structure.

Le Rebelle 2020 de David REYNAUD incarne pleinement l’essence du Cornas : Syrah noble, enracinée dans un terroir granitique et élevé dans le respect de la nature (bio/biodynamie), avec un rendement très contrôlé. Un vin concentré, élégant et digeste, qui marie puissance et nuance avec brio.

 

Situé à Beaumont‑Monteux, dans la vallée du Rhône septentrionale, le domaine Les Bruyères est niché au cœur de l’appellation Crozes‑Hermitage sur des terrasses argilo-calcaires drainées par des galets typiques du terroir.

Le domaine appartient à la famille Reynaud depuis plusieurs générations, initialement sous l’impulsion du grand-père Georges Reynaud, pionnier dans la replantation de vignes et même du kiwi après-guerre.

En 2000, David REYNAUD prend les rênes, installe sa propre cave en 2003, et entame la vinification de ses propres raisins, rompant avec la coopérative locale.

Engagé dans une viticulture respectueuse, il obtient la certification biologique (Ecocert, 2003) puis biodynamie (Biodyvin, 2005).

Environ 28 ha sont exploités, dont 14,5 ha en Crozes‑Hermitage, 5,5 ha en IGP Collines Rhodaniennes, et près de 8 ha en achats de raisins biologiques auprès d’un ami.

Les vignes ont entre 20 et 55 ans, selon les parcelles et l’encépagement est dominé par la Syrah (≈ 85–87 %), suivie de Marsanne, Roussanne, Viognier, plus occasionnellement Merlot, Persan ou d’autres cépages blancs.

Le Domaine Les Bruyères, mené par le passionné David Reynaud, cultive avec élégance un terroir de Crozes-Hermitage. Il allie biodynamie, savoir-faire ancestral et modernité. Les vins s’appuient sur des méthodes respectueuses de la vigne (viticulture manuelle, gravité, béton œuf), et recherchent la pureté, la fraîcheur et l’expression terroir avant tout.

 

Nichée sur la rive droite du Rhône, face à Valence dans l’Ardèche, CORNAS est la plus méridionale des AOC rouges Septentrionales.

La viticulture y remonte à l’Antiquité, attestée dès l’an 1000 dans des chartes médiévales. La légende raconte que Charlemagne en aurait offert à la cour d’Aix-la-Chapelle, tandis que Louis XV et Saint‑Louis en étaient également friand.

Le vignoble adopta officiellement le statut d’appellation en 1938, bien que jusqu’aux années 1950, la majorité des vendanges étaient achetées par des négociants.

La superficie plantée atteint aujourd’hui environ 163 has. Les rendements moyens oscillent autour de 30 hl/ha, avec un plafond fixé à 40–45 hl/ha selon le cahier des charges.

Les sols sont variés :

• Hauts coteaux : granit acide aux gabbros et arènes granitiques ;
• Partie centrale : terrasses anciennes à galets mêlées de granite ;

• Bas coteaux : éboulis calcaires.

L’exposition Sud/Sud‑Est, en amphithéâtre, protège des vents du Mistral et assure un bon ensoleillement. Le climat est continental tempéré, avec influence méditerranéenne adoucie, permettant des hivers frais suivis d’étés ensoleillés.

Seul le cépage Syrah permet d’obtenir le statut d’AOC, les autres vins étant vendus sous l’étiquette Côtes du Rhône.

Traditionnellement, les vins de Cornas sont des vins puissants et tanniques, nécessitant 6 à 7 ans ou plus en cave avant de s’ouvrir. Ils se parent d’arômes de fruits rouges, violette, évoluant vers truffe, réglisse, olive verte, sous-bois avec les années.

Cornas n’est pas seulement une AOC, c’est une histoire vivante : de ses origines légendaires et royales à sa réaffirmation contemporaine. Malgré sa taille modeste, l’appellation reste incontournable pour les amateurs de rouges nobles